#זמן_אילת, מיזם מקורי של סאות'רן הפקות עבור עיריית אילת ותאגיד התיירות אילת, אשר הביא לאילת במהלך חודשי הקיץ אמנים ישראלים מבטיחים בתחילת דרכם, שהקורונה עצרה את תהליך החשיפה המקצועית שלהם, והעניק להם במה וגם פרנסה.
במסגרת פסטיבל #זמן_אילת, התקיימו מידי שלישי וחמישי, בחודשים יולי אוגוסט, אירועים ססגוניים ומעוררי עניין, שכללו מופעי מוסיקה של אמנים שנבחרו לפרויקט, בסגנונות מוסיקליים שונים, על במה שהוקמה במתחם. תערוכת 'זמן אילת' בגלריית האמנים, דוכן בירה של מבשלת אילת וכמובן מופעי המזרקה המוסיקלית הצבעוניים.